Fra skov til bord
Deltag i en lærerig cyklus fra lokning, jagt og skydning til slagtning og madlavning.
Norske jægere og sankere får i løbet af efterårsjagten adgang til fantastiske madressourcer. Lokalt, sundt kød som kan forvandles til fantastiske festmåltider eller lækker hverdagsmad. Vi tager dig med gennem hele processen.
Lokning og jagt
Hvordan foregår jagt på storvildt – lokning af hjorte? I vores hyggelige lavvu sidder vi rundt om bålet og lærer at lokke hjorte, mens professionelle jagtinstruktører fortæller om jagt og fiskeri i Norge.
Jagtskydning
Hvordan affyres skud mod levende vildt? Instruktørerne tager dig med i en simulator, hvor de gennemgår vigtige elementer ved jagt, og I får lov at prøve både haglgevær og riffel mod småvildt som rype og fasan og storvildt som elg og hjort.
Partering af storvildt
Hvor kommer maden egentlig fra? Få en demonstration af slagtning og udskæring af en hel hjort på vores vildtslagteri. Lær de forskellige køddele at kende, og hvilken type mad de er bedst egnet til. Mulighed for at købe kødet med hjem eller tilberede det i skolekøkkenet.
Madlavning med vildt
Deltag i madlavningen sammen med en kok i vores skolekøkken, eller sæt dig til rette og nyd mad fra skoven ved langbordet i pejsestuen.
Bestilling
Kontakt Thon Hotel Bjørneparken på telefon eller e-mail .