Filip August Bendi klar for Bocuse d’Or Lyon

Vår egen superkokk gikk videre fra Bocuse d’Or Europe og er dermed kvalifisert til Bocuse d’Or Lyon, verdensmesterskapet i kokkekunst.

- Det er helt fantastisk å komme videre til Lyon! Nå er det bare å komme seg hjem, omorganisere og begynne å forberede seg, forteller Filip over telefon.

Filip har vært tilknyttet Hotel Bristol og Thon Hotels som kokk og kreativ utvikler siden 2018.

Team Norge består av kandidat Filip August Bendi, commis Leon Haarberg Nilsen og coach Christopher W. Davidsen.

Stolte kollegaer

- Filips engasjement, profesjonalitet og kunnskap er en enorm berikelse for alle oss i Thon Hotels. Vi er stolte av å ha han med på laget og gleder oss til reisen videre, sier Christian Olsson, Driftsdirektør i Thon Hotels.

Norge er faktisk den nasjonen i verden med flest Bocuse d’Or-medaljer med 5 gull, 3 sølv og 4 bronser.

Vi satser på at det blir flere i januar 2023 når Bocuse d’Or Lyon arrangeres.

Gratulerer til Filip og teamet hans – vi i Thon Hotels er veldig stolte!

Relatert innhold

The perfect omelette

We have all tasted both dry and burnt omelettes. Here, Filip Bendi shows you the tricks how to make his perfect omelette, so you can impress on the breakfast front.

Veien til Bocuse d’Or

Vi har fulgt Filip og teamet hans det siste halvåret på veien til verdensmesterskapet i matlaging, Bocuse d'Or.

Healthy and tasty sweet potato waffle

The waffle has had a strong tradition in Norway for many years. Here, one of our chefs, Filip Bendi, shows you how it can get a new twist. A healthier sweet potato waffle – perfect for breakfast, lunch and dinner.