Vissen
Begin de dag op een authentieke vissersboot. Op zee achtervolgt u skrei, u haalt hem binnen en neemt hem mee naar 'de afslag' om de dag af te sluiten met de 'smaak van de Lofoten' in het restaurant van het hotel.
Net zo centraal als de visserij zelf op de Lofoten staan alle kleine en grote visserijen op de Lofoten. De afslag is waar de vissers samenkwamen om vis te leveren en betaald te worden voor de vangst van de dag. Daarna kan de vis verder worden verwerkt. De vis wordt gesneden, gezouten, ingevroren of klaargemaakt voor transport, of hij wordt te drogen gehangen aan een rek.
Op de punt van de kade heeft Thon Hotel Svolvær zijn eigen 'visafslag' gemaakt. Hier kunnen onze gasten zelf hun eigen vangst schoonmaken. Onze gastheer/gastvrouw luistert aandachtig naar het visserslatijn. U kunt leren hoe u filets snijdt, kaviaar verkrijgt of uw vangst klaarmaakt voor het diner. Verse vis uit de Lofoten is een delicatesse, maar hij wordt nog beter als u hem zelf hebt gevangen.
Stelt u zich eens voor dat u de dag begint op een authentieke vissersboot. Op zee achtervolgt u skrei, u haalt hem binnen en neemt hem mee naar 'de visafslag' om de dag af te sluiten met de 'smaak van de Lofoten' in het restaurant van het hotel.
Op de 'visafslag' worden onvergetelijke activiteiten en culinaire ervaringen aangeboden waaraan onze gasten kunnen deelnemen, zoals 'Taste Of Lofoten', 'Lofoten Sjømatteater' en een kaviaarcursus.