Sunn og god søtpotetvaffel

Vaffelen har hatt en sterk tradisjon i Norge i mange år. Her viser en av våre kokker, Filip Bendi, deg hvordan den kan få en ny vri. En litt sunnere søtpotetvaffel – perfekt til både frokost, lunsj og middag.

Ingredienser

200 g kokosmelk
30 g nøytral olje
30 g honning
120 g hvetemel
30 g rugmel
30 g havremel
8 g bakepulver
1 flat ts salt
130 g søtpotet

Fremgangsmåte

Skrell søtpoteten, og kutt den i terninger. Bak i ovnen på 160 grader i 20-30 minutter, eller til bitene er myke.
I mellomtiden veier du opp alle de andre ingrediensene.
Når søtpoteten er ferdig bakt, ha den sammen med det andre. Kjør det i blenderen til alt er blandet sammen. Det går helt fint om det er noen små, synlige klumper med søtpotet.
La røren hvile i minst 15 minutter før du begynner å steke vaflene. Røren kan fint stå noen dager i kjøleskapet.

Flere oppskrifter

Brunt smør: Kokkens favoritt

Vet du hvorfor kokker elsker brunt smør? Det gjør du snart! Lær deg hvordan du kan lage og bruke brunt smør for enkelt å heve nivået på matlagingen din. Vi garanterer at det er godt på nesten alt.

Den perfekte omelett

Vi har alle smakt både tørre og brente omeletter. Her viser Filip Bendi deg triksene til hvordan han lager sin perfekte omelett, slik at du kan imponere på frokostfronten.

Majones: Vanlig eller vegansk

Nå skal vi snakke om majones, og hvor utrolig enkelt det er å lage hjemme. Med majones har du også en perfekt base for andre dressinger. Enten du vil lage med egg eller en vegansk versjon så lærer Filip deg triksene du må vite.

Relatert innhold

Slik lager du hotellfrokost hjemme

Vi viser deg hvordan du kan dekke opp til en ekstraordinær frokost og gjenskape litt av hotellfølelsen på hjemmebane.

Få tillgång till alla förmåner som medlem i THON+

Övernattning

Lojalitet

Mitt THON+