Eigen bakkerij met liefde voor het vak
Als u de geur van ons versgebakken brood ruikt of uw croissant in een heerlijke cappuccino doopt, kunt u uw ogen sluiten en zich in Italië en Frankrijk wanen. Als u uw ogen weer opent, kunt u genieten van het uitzicht over de adembenemende natuur van de Lofoten, of het nu een prachtige zonsopgang is of het dansende noorderlicht.
Ons doel met onze eigen bakkerij is om u als gast ambachtelijke waar aan te bieden, geïnspireerd op Italiaanse, Franse, Duitse, Deense en Noorse baktradities. Wij schatten de kunst en het vakmanschap van het bakken op waarde en daarom willen we deze ambachtelijke traditie voortzetten en vernieuwen. Daarom willen we waar mogelijk alleen biologische en oude granen gebruiken in onze meelmixen. Dit om kunstmatige additieven en dergelijke te vermijden. Onze filosofie is dat alleen het beste uit heel Europa goed genoeg is voor onze gasten.
Op mooie zomerdagen kunt u ook langskomen om van huisgemaakt ijs te genieten of om iets lekkers te halen voor onderweg. Wij heten u van harte welkom.