– Vi kokker elsker brunt smør!
Her viser Filip Bendi, Kokk og Kreativ utvikler hos Thon Hotels, deg hvordan du lager det, og hvordan det enkelt kan heve nivået på matlagingen din.
– Grunnen til at vi elsker det fordi det er godt på nesten alt du kan tenke deg. Vi bruker det som topping, som saus og til baking, forteller han.
Filip anbefaler at du har et termometer tilgjengelig til prosessen, slik at du har full kontroll underveis.
Første tips fra kokken!
Ta vare på melkeproteinene. De kan for eksempel brukes i hjemmelaget vaniljeiskrem, og smaker helt nydelig.
