For å bestille bonusovernatting, vennligst kontakt kundesenteret på +47 21 89 88 87
Pga. vedlikehold er det noen funksjoner på nettsiden ikke fungerer frem til ca. kl. 07:00.

Et gartneri på toppen af Thon Hotel Svolvær

For os er bæredygtighed og kortrejst mad ikke bare vigtig, men også meget spændende. Fra at være en tanke om at bygge et lille drivhus til urter har vi nu videreudviklet idéen til at blive et fuldskala drivhus på taget af hotellet. Her vil både grøntsager, salater og urter spire og gro hele året.

Vi ønsker, at vores gæster skal få en restaurantoplevelse, hvor råvarer af den bedste kvalitet har et stort fokus. Da er det ekstra spændende at kunne fortælle om vores gartneri, hvor planterne gror under den magiske midnatssol om sommeren og under nordlyset i efterårs- og vintersæsonen. Derudover har vi sat os et mål, at vi inden for to år skal kunne tilbyde mindst 50% af vores grøntsager, salater og urter fra eget gartneri.

Gartneriet skal være mest muligt økologisk, hvor vi blandt andet ser på en hydroponi-løsning for at være mest mulig effektiv. Vi skal bruge lidt eller ingen energi, og gødning og kompost skal komme fra vores eget madaffald. Opvarmningen af gartneriet kommer enten fra naturlig solenergi eller fra restvarme fra hotellet. Derudover bruger begge vores hoteller i Lofoten egne søvandspumper til opvarmning og badevand. Hele 65% af vores energiforbrug kommer faktisk fra havet i Lofoten.

Efterhånden vil vi også tilbyde vores gæster adgang til gartneriet ved specielle anledninger. Her kan du plukke jordbær direkte fra planten, mens stormen raser udenfor, eller nyde en nyplukket blommetomat, mens du ser solen stå op over lofotfjeldene en dejlig sommerdag.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til unikke og kortrejste madoplevelser hos os.

Relaterede artikler

Aftalepris

Dette giver dig adgang til aftalepriser, der er tilgængelige.

Indtast venligst firmanavn.
Indtast venligst aftalenummer.