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Bistro Bassit – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis

Im Sommer 2021 begrüßen wir Sie zu unserer neuesten Initiative – dem Bistro Bassit, einem modernen, gut durchdachten Bistro in zentraler Lage am Kai von Solvær. Hier können Sie saisonale kleine und mittelgroße Gerichte genießen.

Mit seiner zentralen Lage am Kai in Svolvær bietet das Hotel einen herrlichen Blick auf den von majestätischen Bergen umgebenen Fjord. Hier können Sie auch auf die Haupteinfahrt zur Stadt schauen und die Kabeljaufischerei beobachten, die fast direkt vor dem Fenster stattfindet. In der Nähe finden Sie auch das Nachtleben der Stadt, kulturelle Vernataltungen und Galerien – wie wäre es also mit einer guten Mahlzeit, bevor Sie den Abend genießen?

Nordnorwegische Gastfreundschaft und ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis

Im Bistro Bassit haben wir die Atmosphäre mit schönen und bunten Materialien betont, während wir gleichzeitig unsere nordnorwegische Seele und Gastfreundschaft bewahren wollen. Unter anderem haben wir mehrere offene Küchen im Restaurant, um die Interaktion zwischen unseren Köchen und Gästen zu stärken.

Der Name „Bassit“ stammt aus der samischen Sprache und lässt sich mit Grillen über offener Flamme/Holzkohle übersetzen. Genau das möchten wir unseren Gästen bieten. Daher gibt es bei uns sowohl einen spanischen Josper-Grill als auch einen japanischen Robata-Grill. Mit diesen Grills können wir Ihnen als Gast ein einzigartiges Sortiment auf der Speisekarte anbieten, inklusive gegrilltes Fleisch und Fisch von den Lofoten. Das Essen wird auch am Grill stehend serviert – für ein noch besseres kulinarisches Erlebnis.

Zutaten aus der skandinavischen Küche

Das Essen, das Ihnen serviert wird, ist von den Zutaten der skandinavischen Küche inspiriert – mit Fokus auf lokale und regionale Lebensmittel. Hier liegt der Schwerpunkt auf erstklassigen norwegischen Produkten, soweit möglich aus Bio-Rohstoffen und regionalen Zutaten. Wir schauen auch über Norwegens Grenzen hinaus, damit wir unseren Gästen immer das beste Essen und Trinken anbieten können.

Unsere Speisekarte ist saisonal, so dass die Zutaten dann verwendet werden, wenn sie am besten schmecken. Das macht das Geschmackserlebnis außergewöhnlich und einzigartig – jedes Mal, wenn Sie unser Restaurant besuchen. Die Speisekarte besteht aus mehreren kleinen und mittelgroßen Gerichten, aus denen Sie als Gast genau das gewünschte Menü zusammenstellen können. Für ein noch besseres kulinarisches Erlebnis empfehlen wir unseren Gästen, verschiedene Gerichte miteinander zu teilen, um die perfekte Kombination aus Farben, Aromen und Düften zu erhalten.

Wir freuen uns, Sie und Ihre Begleitung bei uns begrüßen zu dürfen.

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