Credo
Wenn Sie nachhaltig essen und ein seltenes kulinarisches Erlebnis haben möchten, ist das Restaurant Credo wahrscheinlich die beste Wahl der Stadt. Credo ist im renommierten Michelin-Führer mit einem Stern ausgezeichnet und besonders dafür bekannt, lokale Zutaten und Produzenten zu fördern. Das Menü ist feststehend und eine spannende Reise durch originelle Aromen, Texturen und Gerichte, die den Zutaten von den Bauernhöfen, aus der Erde und aus dem Meer in der nahen Umgebung Tribut zollen. Das Degustationsmenü besteht aus 20 bis 25 Portionen, die sich täglich ändern. Das Restaurant wird von Küchenchefin Heidi Bjerkan geleitet, die auch Jossa Mat og Drikke und Finnes Kafé in Lilleby, ebenfalls in Trondheim, betreibt.
Fagn
Über Fagn wird gesagt, dass man dort ein Geschmackserlebnis bekommt, an das man sich noch lange erinnern wird. Hier gibt es Gerichte aus der Natur, aber auch ganz ungewöhnliche Aromen. Fagn ist eines der drei Sterne-Restaurants inTrondheim mit einem Stern im Guide Michelin. Hier erhalten Sie garantiert ein echtes Gourmet -Erlebnis. Im Erdgeschoss wird ein Inspirationsmenü mit 10 oder 20 kreativen Gerichten serviert, während Sie im ersten Stock ein Bistro mit einfacheren Gerichten und eine Cocktailbar finden.
Bula Neobistro
Im Bula Neobistro, das von Küchenchefin Reneé Fagerhøi betrieben wird, bekommt man das, was sie selbst grenzenloses Essen nennt – mit einem Fuß in dem, was als trashy bezeichnet werden kann, und mit dem anderen in dem, was auf dem Silbertablett serviert wird. So erhalten Sie beispielsweise das traditionelle norwegische Streetfood Pølse i Lompe, eine gebratene Wurst in einer Art Fladenbrot, wobei hier aber die Wurst von der spanischen Morcilla-Wurst inspiriert und das Fladenbrot aus Mandelkartoffeln hausgebacken ist. Ferner gibt es Eis aus Salzstangen und Ceviche mit Popcorn. Wählen Sie zwischen einem Fünf- und einem Zehn-Gang-Menü, auf Wunsch mit zugehörigem Weinpaket. Die Bar serviert auch Snacks und leichte Mahlzeiten.
Frati
Im Familienrestaurant Frati, der seit über 40 Jahren in der Stadt ist, können Sie den Geschmack von Italien genießen. Auf der Speisekarte finden Sie italienische Klassiker wie Spaghetti Bolognese, Lasagne und Pizza Quattro Formaggi, aber auch Gerichte wie Bruschetta mit Garnelen, Kaffee-Pannacotta und Pizza mit Maränenrogen sowie Käse aus der kleinen Molkerei Orkladal Ysteri. Das Restaurant hat auch eine große Auswahl an guten Weinen. Das Frati liegt in der Kongens Gate.
Gubalari
Das Restaurant ist eine Art Hommage an die Mutter der norwegischen Esskultur, die Fernsehköchin Ingrid Espelid Hovig. Hier werden nämlich Gerichte serviert, von über 300 Folgen ihrer bekannten und beliebten Fernsehküche inspiriert sind. Es wird sowohl Mittag- als auch Abendessen angeboten, und auf der Speisekarte finden Sie unter anderem Toast mit geräuchertem wildem Heilbutt, Eiersalat und Dill und marinierten Schweinekamm finden, wie sie Ingrid Espelid Hovig und der dänische Küchenchef Hans Jebsen 1972 in der Fernsehküche zubereitet haben. Das Restaurant ist fünf Gehminuten vom Thon Hotel Nidaros entfernt.
Emilies Eld Restaurant & Bar
Im supergemütlichen Emilies Eld Restaurant & Bar können Sie den Köchen dabei zusehen, wie sie über dem Flammengrill die köstlichsten Gerichte aus den besten Zutaten der Saison zaubern. Hier wird das Essen frisch und von Grund auf zubereitet und Sie können zwischen einem einfachen Barmenü, einem 3-, 4- oder 5-Gänge-Menü oder einem normalen à-la-carte-Menü wählen. Auf der Speisekarte stehen unter anderem konfitierte Ochsenbäckchen, Wilder Heilbutt und Passionsfruchtmousse. Das Restaurant hat außerdem eine gemütliche Cocktaillounge, selbst zusammengestellte Weinpakete und eine gute Auswahl an alkoholfreien Getränken.
Bror Burger & Taco
Wenn Sie auf Hamburger oder Tacos stehen, sollten Sie Bror Burger & Taco testen. Viele halten dies für die beste Hamburger der Stadt, und mit Fleisch vom Holzkohlegrill, Hähnchen oder Falafel als Basis und Beilagen wie Blauschimmelkäse, Birnenchutney und Bacon-Marmelade stehen viele Varianten zur Auswahl. Auf der Speisekarte findet man auch viele andere „Wohlfühlgerichte“, wie Nachos, Mac’n Cheese und Chili Fries. Das Bror liegt fünf Minuten zu Fuß vom dem Hotel Trondheim und nur zwei Minuten vom Hotel Nidaros entfernt.
Baklandet Skydsstation
In einem historischen Holzhaus direkt an der Gamle Bybro befindet sich das gemütliche Baklandet Skydsstation. Hier erhalten Sie Hausmannskost in gemütlichen, altmodischen Räumen, von norwegischen Spezialitäten wie Rakfisk, Rentiertopf und Klappkak bis hin zu Fischsuppe, dänischen Herringvariationen und den beliebten Kuchen. Das Gebäude soll früher sowohl eine Kutschenstation als auch einen Hutmacher, eine Tischlerei und eine Milchverkaufsstelle beherbergt haben- Daher steckt hier eine lange Geschichte in den Mauern. Und das Café ist nicht nur bei Einheimischen und norwegischen Touristen beliebt. Es wird auch im Reiseführer Lonely Planet erwähnt und wurde vom Reisemagazin National Geographic Traveller zum Café des Jahres gekürt.
Dromedar Kaffebar
Wenn Sie einen guten Kaffee mögen oder leckere Kleinigkeit essen wollen, ist das Dromedar Café der richtige Ort für Sie. Dromedar eröffnete vor über 25 Jahren sein erstes Café in Trondheim und hat heute vier Cafés und eine eigene Bäckerei im Stadtzentrum. Die Bäckerei fertigt Torten auf Bestellung an – von Marzipantorten bis hin zu modernen, mit Macarons dekorierten Mousse-Torten Bei Dromedar erhalten Sie auch Sandwiches, Brownies, Macrons, Scones und Kleingebäck. Denken Sie daran, auch die Spezialität des Hauses, „Chili Latte“ zu probieren?
Lager11
Sie können sich nicht ganz entscheiden, ob Sie griechisches Souvlaki, chilenische Empanadas, vietnamesisches Bánh Mì oder indisches Curry zum Abendessen möchten? Dann hat Lager11 die Lösung. Dies ist eine Lebensmittelhalle mit acht verschiedenen Ständen, die interessante Gerichte aus aller Welt servieren. Die Halle liegt in Sluppen, etwa zehn Autominuten vom Trondheim Torg entfernt, und bietet auch eine Konzertbühne mit verschiedenen Veranstaltungen.
Raus Bar
Die Cocktailbar Raus ist der perfekte Ort sowohl für einen Drink vor dem Abendessen als auch für einen gemütlichen Ausklang des Abends oder für eine unterhaltsame Nacht. Die Bar ist auf klassische und moderne Cocktails spezialisiert, und die Barkeeper, die hier arbeiten, haben schon mehrere Preise für ihre Cocktailkunst gewonnen. Das Raus liegt in der Nordre Gate, nur 100 Meter vom Thon Hotel Nidaros entfernt.
Ila Brainnstasjon
Direkt neben dem Ilaparken finden Sie das beliebte Kulturcafé Ila Brainnstasjon, das mit seinem gemütlichen Hinterhof und der angenehmen Atmosphäre sowohl kostenlose intime Konzerte als auch Stand-up- und Poesieabende bietet. Wenn Sie Hunger bekommen, gibt es sowohl das Tagesgericht als auch ein abwechslungsreiches Menü, basierend auf regionalen Zutaten der Saison, wie Fleisch aus Meråker, Fisch aus Frøya und Gemüse aus Frosta. Mögen Sie Jazz? Dann sollten Sie Ihren Besuch hier auf einen Sonntag legen, wenn der wöchentliche Live-Sonntagsjazz stattfindet.
Kieglekroa
Lust auf Bier und Spiele? Dann sollten Sie Trondheims ältesten Pub, das Kieglekroa, besuchen. Hier finden Sie eine große Auswahl an Whisky und Bier und können mit Familie und Freunden in robusten Bänken und Holztischen, bei Kaminwärme und Kerzenschein die Zeit genießen. Oder wie wäre es, wenn Sie einander bei einer Runde Dart, einem Brettspiel oder dem Geschicklichkeitsspiel „Sjoelbak“ herausfordern? Der Pub organisiert auch ein eigenes Pub-Quiz und serviert Steaks, Hamburger, Pizza sowie verschiedene leichte Mahlzeiten.
Antikvariatet
Das Antikvariatet im Stadtviertel Bakklandet ist ein Musikcafé und eine Bücherbar mit viel Seele. Hier können Sie auf der Außenterrasse, im Café oder in der Bar einen leckeren Drink genießen, aber auch oft Konzerte und verschiedene kulturelle Veranstaltungen erleben. Entdecken Sie auch die Bücherbar, deren Wände ganz mit Büchern bedeckt sind. Hier erwartet Sie eine gute Auswahl an Bier und ein schöner Blick auf den Fluss, die alte Stadtbrücke Bybrua und den Dom.
