Met zijn centrale ligging op de kade in Svolvær kan je genieten van een adembenemend uitzicht over het fjord omringd door majestueuze bergen. Hier kan je ook uitkijken over de belangrijkste haven van de stad en de kabeljauwvangst die zich als het ware buiten je raam afspeelt. Het nachtleven van de stad, de talrijke culturele oorden en galerieën liggen ook vlakbij - dus wat dacht je van een lekker etentje voor er op uittrekt om van de avond te genieten?
Noordelijke Noorse gastvrijheid en een geweldige gastronomische ervaring
Bij Bistro Bassit hebben we de nadruk gelegd op een sfeer met mooie en kleurrijke materialen, terwijl we tegelijkertijd onze noordelijke Noorse ziel en gastvrijheid behouden. We hebben onder meer open keukens in het restaurant om de interactie tussen onze koks en gasten te bevorderen.
De naam "Bassit" komt uit de taal van de Sámi en kan worden vertaald in het barbecueën van etenswaren boven een open vuur/houtskool. Dat is precies wat we onze gasten willen bieden, dus hier vind je zowel een Spaanse Josper-barbecue als een Japanse Robata-barbecue. Met deze barbecues kunnen we je als gast een uniek assortiment aanbieden, zoals volledig gegrilde stukken vlees of vis van Lofoten. De maaltijd wordt ook staand bij de barbecue geserveerd - voor een nog betere dinerervaring.
Ingrediënten uit de Scandinavische keuken
Het eten dat wordt geserveerd is geïnspireerd door de ingrediënten van de Scandinavische keuken - met een sterke focus op zowel lokale als lokaal verkregen producten. De belangrijkste focus ligt op het leveren van Noorse producten van wereldklasse en zoveel mogelijk op het gebruik van biologische en lokaal verkregen ingrediënten. We kijken ook buiten de grenzen van Noorwegen, zodat we onze gasten altijd het beste kunnen aanbieden, zowel op het gebied van eten als van drank.
Ons menu is seizoensgebonden zodat de gebruikte ingrediënten hun ultieme smaak hebben. Dit garandeert een buitengewone en unieke degustatie bij elk bezoek aan ons restaurant. Het menu omvat uiteenlopende kleine en middelgrote gerechten, zodat je als gast precies het menu kunt samenstellen dat je zelf wilt. Voor een nog betere dinerervaring moedigen we onze gasten aan verschillende gerechten te delen om de perfecte combinatie van kleuren, smaken en harmonie te creëren.
We kijken ernaar uit jou en jouw genodigden te verwelkomen.
