Det sägs att frukosten är dagens viktigaste måltid och det tar vi på Thon Hotels på allvar. Därför ingår alltid en generös frukostbuffé i rumspriset när du bor hos oss, så att du kan starta dagen på bästa sätt.
Du behöver dock inte vara övernattande gäst för att äta frukost – du är också varmt välkommen på walk-in-frukost.
1. Thon Hotel Nordlys i Bodø
Centralt i ”Nordlands huvudstad”, med utsikt över Lofotveggen och Hurtigruta som seglar förbi, hittar du Thon Hotel Nordlys. Här kommer gäster bland annat för att utforska den vackra kusten, åka på havsörnsafari, paddla kajak eller uppleva Saltstraumen, men även för att äta en smakrik och god frukost.
– Hos oss står både goda råvaror och att skapa en varm och trivsam atmosfär i fokus. Här ska du inte få känslan av att sitta i en typisk matsal, berättar hotelldirektören vid hotellet.
Med ett öppet kök, där kockarna lagar maten ute i frukostsalen, skapas också ett helt unikt samspel mellan kockarna och gästerna.
– Du kan vara säker på att bli mött av snälla och trevliga människor och att vi gör allt vi kan för varje gäst. Kockarna ser hela tiden till att erbjuda en presentabel buffé och svarar gärna på frågor om maten.
Precis som på alla våra hotell har även Thon Hotel Nordlys en förkärlek för lokala produkter. På frukostbordet hittar du bland annat en rad lokala ostar från Kjerringøy gårdsysteri och rökt lax från Lofoten.
– Röklaxen är supergod och ostarna är fantastiska. De är nog gästernas favoriter också, för det är alltid de som det går åt mest av, berättar hotelldirektören.
Hotelldirektörens egen favorit är bufféns overnight oats. Gjord på äpplen, havre och druvor, toppad med färsk frukt och kokos.
– Den gröten är en fullträff. Vi får mycket beröm för den och det går åt stora mängder. Men hemligheten bakom smaken, den håller vi hemlig, säger hotelldirektören lurigt.
Från den trivsamma frukostsalen kan du också njuta av en fantastisk utsikt. Härifrån har du nämligen direkt utsikt över småbåtshamnen och hamnpromenaden.
– Hamnområdet i Bodø har en helt fantastisk miljö och är en upplevelse i sig.
Tre favoriter på Thon Hotel Nordlys frukostbuffé:
- ”Okonomiyaki” – jättegod japansk kålpannkaka
- Bircher – overnight oats med äpple, havre och druvor, toppad med färsk frukt och kokos
- Färgglada, färska macarons (och resten av den stora bakverks- och delikatessavdelningen)
2. Thon Hotel Ålesund
Thon Hotel Ålesund ligger vackert vid infarten till Ålesunds hamn, med utsikt över både hamnbassängen, piren, Molja fyr och havet. Härifrån är det kort väg till flera spännande aktiviteter i jugendstaden. Men det kan ju vara bra med lite frukost i magen först.
Från frukostsalen på Thon Hotel Ålesund kan du se fiskebåtarna ge sig ut och komma hem, skarvarna leta efter fisk och människor som hoppar i vattnet vid den flytande bastun Svai.
– Det är ett livligt liv utomhus, men samtidigt väldigt lugnt, med närhet till havet, vågor och natur, säger hotelldirektören och tillägger:
– Utsikten i sig är värd att besöka och den är lika fin i strålande sol som när stormen härjar och vattnet piskar upp mot klipporna.
Hotelldirektören menar att det nyrenoverade hotellet är minst lika fint invändigt som utvändigt.
Frukostbuffén är inget undantag och här hittar du bland annat några lokala specialiteter, som rökt lax från Norsk Sjømat Stranda, samt både Strandaskinke och Strandamør. Varje dag bakar även kockarna hemlagade brownies och flera andra delikatesser.
– Det är tydligt att de anställda är stolta över maten de serverar och att de lägger ner sin själ i det de lagar. Det ger mycket gott på buffén.
Tre favoriter på Thon Hotel Ålesunds frukostbuffé:
- Hemlagad skagenröra
- Rökt lax från Norsk Sjømat Stranda
- Varm leverpastej med rödbetor
3. Thon Hotel Lofoten och Thon Hotel Svolvær
Mitt i hjärtat av Svolvær – Lofotens huvudstad – hittar du hotellen Thon Hotel Lofoten och Thon Hotel Svolvær. Båda är utmärkta utgångspunkter för fantastiska upplevelser i en av Nordnorges vackraste pärlor, oavsett om du vill vandra i fjällen, testa Lofotfiske, åka RIB eller utforska staden. Men det är också värt att åka hit för att äta:
– Här får du nyrökt, hel torskrom till ägget, inte sådan där mosad kaviar som du får på tub. Det är ju en anledning i sig, säger hotelldirektör Erik Taraldsen.
Den välkända delikatessen tillagas av skrei från Lofoten, röks lokalt och förpackas i tunnor innan den levereras ut till hela världen – och till Thons frukostbord.
Ett frukostbord som för övrigt flera gånger har utsetts till länssvinnare i Twinings Best Breakfast-tävling. Vid den senaste utnämningen gick Thon Hotel Lofoten hela vägen till toppen i finalen och kan stoltsera med titeln Norges bästa frukost 2024.
Frukostbuffén bjuder också på flera andra lokala favoriter: Ostar och mejeriprodukter från Lofoten gårdsysteri, Aalan Gård och Den sorte gryta, rökt lax från Anitas Sjømat på Sakrisøy och fenalår från Lofotlam – för att nämna några.
– Vi har även örter, mikrogrönsaker och sallad som kommer från vårt eget växthus på taket av Thon Hotel Svolvær, berättar hotelldirektören.
– Mer lokalproducerat än så blir det inte.
Frukostutbudet är nästan detsamma på båda Thons hotell i Svolvær, och båda har också en frukostsal med både havs- och fjällutsikt.
– Båda restaurangerna har stora glasfönster ut mot havet. De flesta gästerna kommer ju hit för allt som händer utanför fönstret, så då ville vi bjuda in en del av naturen också, säger Taraldsen och tillägger:
– Lofoten har ju faktiskt utsetts till världens bästa örike i flera stora reselivsutnämningar, bland annat av National Geographic och Condé Nast. Frågar du mig är det både naturen, stämningen, maten och folket som gör Lofoten helt unikt.
– Med utsikten från frukostsalen och de lokala specialiteterna i buffén får du verkligen känslan av att vara i Lofoten.
Tre favoriter på hotellens frukostbufféer:
- Nyrökt, hel torskrom från Lofotskrei, rökt lokalt i Lofoten
- Capra-ost från Aalan Gård i Lofoten
- Fenalår från Lofotlam, ett skyddat varumärke som endast får användas av godkända gårdar i Lofoten
4. Thon Hotel Kirkenes
– Vi får ofta feedback på vår frukost från gäster. De uppskattar framför allt det stora utbudet, den trevliga och välkomnande personalen och den vackra utsikten över Bøkfjorden, säger hotelldirektören på Thon Hotel Kirkenes.
Thon Hotel Kirkenes är stadens största kurs- och konferenshotell, beläget vid kajen i centrum av Kirkenes, allra längst ut i norra Norge.
På det överdådiga frukostbordet hittar du bland annat flera hemlagade delikatesser, som rostbiff av hjort, älgköttbullar, torkad älgkorv, smoothies och energishots. Hotellet har också ett brett utbud av ekologisk frukost, müsli och frukt samt allergenfria produkter.
– Både pekanpajen och kladdkakan är väldigt populära bland våra gäster som vill ha allergivänliga alternativ. Chiagröten får vi alltid bra respons på, berättar hotelldirektören.
Dessutom har hotellet flera lokala produkter på buffén, som gäddkakor från Pasvik, jordgubbar från Neiden och syltad Finnmarksrøye från Jakobsnes.
– Och mina favoriter: Rökt lax från Betula Røykeri i Vestre Jakobselv och ost från Øverli Gård i Pasvik. Det är så otroligt gott, berättar hotelldirektören och tillägger:
– Det är viktigt för oss att visa upp allt som vårt goda närområde har att erbjuda – och att våra gäster får en god matupplevelse. Här får du helt enkelt en smak av Finnmark på flera sätt.
Tre favoriter på Thon Hotel Kirkenes frukostbuffé:
- Gäddkakor från Pasvik
- Syltad Finnmarksrøye från Jakobsnes
- Hemlagad älgkorv och älgköttbullar
5. Thon Hotel Rosenkrantz Bergen
Precis vid historiska Bryggen, i hjärtat av Bergen centrum, hittar du Thon Hotel Rosenkrantz Bergen. Härifrån kan du enkelt utforska Vestlandets huvudstad – och det med en god frukost i magen.
– Vi vill erbjuda det lilla extra och finslipar dagligen detaljer, urval och presentation för att göra frukosten till själva höjdpunkten under vistelsen, berättar hotelldirektören.
– Det är viktigt för oss att erbjuda gästerna genuin mat och service. Vi varierar råvaror efter säsong och lagar även mycket här hos oss, till exempel sylt, rökt lax och rostbiff.
I hotellets frukostsal har man lagt vikt vid att skapa en elegant och trivsam, hemtrevlig stämning, med allt från färgglada väggar till örter som väggdekoration. I loungen kan du njuta av både en kopp kaffe från Nespresso-maskinen och utsikt över historiska Bryggen.
På frukostbuffén hittar du också några lokala delikateser, nämligen både Fanaost, camembert, Jørnsberg nøkkelost samt päron- och chiligele från Ostegården.
– Dessutom bjuder våra kockar på ”dagens frestelse”, som kan vara allt från linfröchips med blåmögelostkräm till varm choklad med vanlig grädde, avslutar hotelldirektören.
Tre favoriter på Thon Hotel Rosenkrantz Bergens frukostbuffé:
- Ostar från Ostegården, från Breivik gård i Fana utanför Bergen
- Hemlagad rostbiff producerad på plats
- ”Kockens frestelse”, som varierar dagligen och kan vara allt från linfröchips med blåmögelostkräm till varm choklad med grädde