's Ochtends heeft u niet altijd veel tijd en probeert u het aankleden, de lunchtrommel en het ontbijt in een handomdraai voor elkaar te krijgen. Het kan soms lastig zijn om te zorgen dat de kinderen genoeg eten, voordat ze naar school of de opvang moeten.
Fredrik Sjøli is souschef bij Thon Hotel Ski. Het hotel ligt op een steenworp afstand van pretpark Tusenfryd en tijdens de weekends en vakantieperiodes krijgt het hotel veel bezoek van gezinnen. Het ontbijt in het hotel is een hoogtepunt, ook voor de kinderen.
"Ze storten zich op de pannenkoeken en de mini-brownies, maar ze moeten natuurlijk ook goed en gezond eten, vooral voor een dagje Tusenfryd. Daarom zorgen wij ervoor dat het gezonde eten ook verleidelijk is."
Volgens Fredrik zijn kinderen er juist het minst mee bezig of het eten er elegant en aanlokkelijk uit ziet. Het is dus slim om kleurtjes en vormen te gebruiken als het gaat om eten voor kinderen.
"In het hotel bereiden wij omeletten en gebakken eieren in ronde vormen, wat de kinderen vaak fascinerend vinden. Daarnaast snijden wij vruchten en groentes in mooie kleuren en maken we kleurrijke smoothies.
Het gesneden fruit, de groentes en de smoothies zijn daarnaast ook nog eens makkelijk thuis te maken. Bovendien kunnen ze zich wagen aan banaanpannenkoeken met haver, omeletmuffins en misschien zelfs een smoothiebowl."
Hier volgen de tips van onze Thon-kok voor drie heerlijke ontbijtgerechten, waarmee u de eetlust van de kinderen zeker zult aanwakkeren:
