Droomt u van een reis naar Italië en de geur van pizza uit de steenoven? Of misschien een heerlijke tiramisu? Bij Rifugio della Nonna in Thon Hotel Snø krijgt u beide – en nog veel meer smakelijke gerechten.
Rifugio della Nonna is een nieuw Italiaans restaurant in Lørenskog, dat Noord-Italiaanse specialiteiten met een twist uit de Alpen biedt. Het restaurant heeft al veel lof gekregen van de lokale pers: 'De heerlijke smaak van Noord-Italië: 'Dit kan snel een nieuwe favoriet worden!', schrijft Romerikes blad en geeft vijf punten op de dobbelsteen.
Het menu weerspiegelt het feit dat de locatie bij SNØ ligt – een van 's werelds spannendste indoor skiarena's.
'We serveren Italiaans eten met inspiratie uit de Alpen en Noord-Italië", laat het restaurant weten.
Op het menu staan geliefde en bekende Italiaanse gerechten zoals gnocchi, risotto en pizza, en Oostenrijkse specialiteiten zoals schnitzel.
'Iedereen die weleens in Italië geweest is, zal gerechten zoals Vitello Tonnato, Gnocchi di polenta of Trota di Montagna herkennen", legt het restaurant uit.
De namen van de gerechten op het menu staan er namelijk in het Italiaans. Gelukkig staat de Noorse vertaling eronder, waar ook staat welke ingrediënten er zijn gebruikt.
Want bij Rifugio della Nonna worden zoveel mogelijk lokale ingrediënten gebruikt, of het nu gaat om bergforel, runderwang, appels van het seizoen of truffelkaas uit Myrdal.
'We gebruiken voor zover mogelijk Noorse ingrediënten en lokale producenten en hebben het menu aangepast om dat te bereiken. We hebben onder andere koolrabi met burratasaus en lokaal geproduceerd spek voor de pizza's.'
Italiaans eten voor iedereen
Vrij vertaald betekent Rifugio della Nonna 'oma's toevluchtsoord'. Het zwarte interieur met gouden details en levendige Thon-kleuren nodigt uit tot romantische momenten of een gezellige avond met vrienden of collega's.
En als u liever ziet waar en hoe het eten wordt gemaakt, kunt u dicht bij de open keuken plaatsnemen en zien hoe de chefs het eten bereiden.
In het restaurant is er een eigen bar en feestruimtes die kunnen worden gebruikt voor een besloten evenement, zoals een verjaardagsfeest, confirmatie of een bedrijfsevenement.
Het restaurant is een buurtrestaurant met een informele en gezellige sfeer, met grote, lichte ramen en hoge plafonds.
Rifugio della Nonna is een interessante optie wanneer u wilt dineren in Lørenskog. Het restaurant is zeven dagen per week geopend.
'Het eten is echt heerlijk. U hoeft enkel maar te proeven als er iets onbekends op het menu staat.'
Het menu heeft volgens het restaurant iets voor elke smaak, maar ze raden vooral de pizza's aan die op authentieke wijze worden gebakken in de eigen steenoven van het restaurant.
'De pizza is geweldig!' Gebakken in de steenoven met een huisgemaakte, dunne bodem zoals u die in Italië krijgt.
