Om morgenen er der sjældent godt med tid, og man prøver derfor at klare både påklædning, madpakker og morgenmad i en håndevending. Det kan være vanskeligt at sørge for, at børnene får spist tilstrækkeligt og næringsrigt nok, inden det går videre til skole og børnehave.
Fredrik Sjøli er souschef hos Thon Hotel Ski. Hotellet ligger et stenkast fra forlystelsesparken Tusenfryd, og i weekender og ferier får hotellet besøg af mange børnefamilier. Hotellets morgenmad er et højdepunkt, også for børnene.
– De kaster sig over pandekagerne og mini-brownierne, men det er vigtig, at de får et næringsrigt måltid, især inden en dag i Tusenfryd. Derfor er vi optaget af, at den sunde mad også er tillokkende.
Ifølge Fredrik er børn nemlig mindst lige så optaget som voksne af, at maden skal se delikat og tillokkende ud. Derfor er det smart at arbejde lidt med farver og former, når det kommer til mad til børn.
– På hotellet steger vi omeletter og æg i runde forme, dem er børn ofte fascineret af. Derudover skærer vi frugt og grøntsager ud i flotte farver og laver farverige smoothies.
Udskåret frugt og grønt og smoothies er også nemt at tilberede derhjemme. I kan også prøve at lave bananpandekager med havre, omeletmuffins eller måske en smoothiebowl.
Her er Thon-kokkens tips til tre næringsrige typer morgenmad, som vil vække børnenes appetit:
