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Bistro Bassit - une expérience culinaire unique

À l’été 2021, nous vous souhaiterons la bienvenue dans notre nouvel investissement majeur, Bistro Bassit - un bistrot moderne et bien pensé avec un emplacement central sur le quai de Solvær. Vous pourrez y déguster des plats de saison de petite et moyenne taille.

Grâce à son emplacement central sur le quai de Svolvær, vous pourrez profiter d’une vue fantastique sur le fjord entouré de montagnes majestueuses. Ici, vous pourrez également contempler l’entrée principale de la ville et la pêche à la morue qui a lieu pratiquement juste devant la fenêtre. À proximité, vous trouverez également la vie nocturne de la ville, les principales scènes culturelles et galeries - alors que diriez-vous d’un bon repas avant de partir pour profiter de la soirée ?

L’hospitalité du nord de la Norvège et une expérience culinaire plaisante

Au Bistro Bassit, nous avons mis l’accent sur une atmosphère faite de matériaux beaux et colorés, tout en souhaitant conserver notre âme et l’hospitalité qui caractérise le nord de la Norvège. Nous avons plusieurs cuisines ouvertes qui donnent sur le restaurant pour renforcer l’interaction entre nos chefs et nos clients.

Le nom de « Bassit » vient de la langue sami, et peut être traduit par le fait de griller des aliments sur la flamme nue du du charbon de bois. C’est exactement ce que nous voulons offrir à nos clients, donc chez nous, vous trouverez à la fois un grill Josper espagnol et un grill Robata japonais. Avec ces grills, nous serons en mesure de vous proposer au menu en tant qu’invité un assortiment unique, comprenant des morceaux entiers de viande et de poisson grillés des Lofoten. Le repas sera également servi debout près du grill - pour une expérience culinaire encore meilleure.

Ingrédients de la cuisine nordique

La nourriture qui vous est servie est inspirée des ingrédients de la cuisine nordique - avec un fort accent sur les aliments locaux et en circuit court. Ici, l’objectif principal est de fournir des produits norvégiens de classe mondiale, dans la mesure du possible en utilisant des matières premières biologiques et de circuit court. Nous regardons également au-delà des frontières de la Norvège afin de pouvoir toujours offrir à nos clients le meilleur en termes de nourriture et de boissons.

Notre menu est de saison afin que les ingrédients soient utilisés quand ils ont le meilleur goût. Cela rend l’expérience gustative extraordinaire et unique à chaque visite de notre restaurant. Le menu se composera de plusieurs plats de petite et moyenne taille, afin de vous permettre, en tant qu’invité, de composer exactement le menu que vous souhaitez. Pour une expérience culinaire encore meilleure, nous encourageons nos clients à partager différents plats entre eux pour obtenir la combinaison parfaite de couleurs, de saveurs et d’harmonie.

Nous nous réjouissons de vous accueillir, vous et votre entourage.

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