Trondheim, Nidaros, « ville de la moustache » et capitale du Trøndelag – la ville, située à mi-chemin entre le nord et le sud du pays, offre des expériences aussi intéressantes qu'originales.
La ville plaira aux amateurs de culture et d’histoire, ainsi qu'à ceux en quête d'un merveilleux mélange entre charme urbain et ville de petite taille. N’oubliez pas de visiter Trondheim le ventre vide. Trondheim, la nouvelle capitale gastronomique de la Norvège, propose plusieurs expériences culinaires phares, des restaurants Michelin à la cuisine locale traditionnelle.
Voici quelques conseils pour passer 48 heures à Trondheim :
Hôtels à Trondheim
Thon Hotels possède deux hôtels à Trondheim, Thon Hotel Nidaros et Thon Hotel Trondheim. Les deux sont situés dans le centre, à proximité de tous les sites touristiques.
Le Thon Hotel Trondheim se trouve à seulement 50 mètres de Torvet, le cœur de la ville. L’hôtel dispose de 107 chambres, d’un centre commercial dans le même bâtiment et un petit-déjeuner buffet est évidemment inclus dans le tarif.
Le Thon Hotel Nidaros est situé au cœur du quartier des affaires de la ville, à proximité de la gare centrale de Trondheim. L’hôtel dispose de 163 chambres et propose, entre autres, des journaux gratuits, un nettoyage des chaussures et un petit-déjeuner buffet.
Le vendredi idéal à Trondheim :
15 h-18 h : Art et café
Une fois arrivé et enregistré à l’hôtel, vous êtes prêt à explorer la ville de Trondheim. Si vous aimez l’art, ne manquez pas de vous rendre à K-U-K, Kjøpmannsgata Ung Kunst. La galerie d’art a ouvert ses portes en 2021 et s’est rapidement imposée comme une institution culturelle clé de la ville et un lieu incontournable.
La galerie n’est qu’à cinq minutes à pied du Thon Hotel Nidaros et, en chemin, arrêtez-vous à Jacobsen og Svart ou à Onkel Svanhild si vous avez envie d’une tasse de café infusé à la main ou d'une pâtisserie fraîche.
18 h : Du dîner gourmand au Gubalari au vendredi tacos chez Bror
Le même bâtiment que K-U-K abrite l’un des restaurants les plus uniques de la ville, Gubalari. Ici, des œuvres d’art décorent joyeusement les murs, une boule à facettes est suspendue au plafond et on y sert des plats inspirés par la présentatrice norvégienne d'émissions culinaires et autrice de livres de cuisine Ingrid Espelid Hovig.
Vous avez plutôt envie d’un dîner italien ? Alors Frati est un classique apprécié de la ville, tandis que Bror sert de savoureux burgers et de la cuisine mexicaine, pour ceux qui veulent respecter la tradition du vendredi tacos.
21 h : Des cocktails primés
Si la soirée ne fait que commencer et que vous n'avez pas encore envie de vous blottir dans votre lit d'hôtel, faites un détour par le bar à cocktails Raus sur le chemin du retour. Le bar, connu pour ses délicieux cocktails créatifs, se trouve à une minute à pied du Thon Hotel Nidaros. Ils sont tellement bons que Raus a même remporté plusieurs prix.
Un samedi passionnant à Trondheim :
10 h-13 h : Baignade matinale sur l'îlot de Munkholmen ou descente du fleuve Nidelva
Envie d’un début de journée rafraîchissant ? Faites une baignade matinale à Munkholmen. L’îlot historique du fjord Trondheim a accueilli des monastères, des forteresses, des installations militaires et des prisons tout au long de son histoire. Il est aujourd’hui une destination appréciée des amateurs de baignades et des amateurs de sites historiques. En été, des bateaux y vont tous les jours. La traversée dure environ une demi-heure depuis le quai de Ravnkloa dans le centre.
Si vous souhaitez plus d’action et vous rapprocher de l’eau, rejoignez Trondheim Kajakk pour une randonnée en kayak le long du fleuve Nidelva. Ils organisent plusieurs excursions tout au long de l’année, dont une avec un départ quotidien à 10 h 00. Ils louent également du matériel pour ceux qui souhaitent explorer par eux-mêmes les voies navigables de la ville.
Par mauvais temps, vous pouvez vous rendre à Rockheim, le musée national norvégien de la musique populaire, pour un aperçu passionnant et interactif de l’histoire de la musique rock en Norvège.
Et si vous visitez Trondheim en hiver, la patinoire de Solsiden devrait vous plaire.
13 h : Sellanraa Bok & Bar ou des saveurs du monde chez Lager11
Si vous souhaitez combiner cuisine locale, café et livres pour le déjeuner, vous pouvez vous rendre au bar littéraire Sellanraa Bok & Bar, qui propose ce qu’ils appellent eux-mêmes de la « bistronomie », un mélange d’expériences gastronomiques et de charme bistrot.
Si vous avez envie de déguster des saveurs venues du monde entier, prenez le bus jusqu’à Sluppen. Vous y trouverez le hall gastronomique Lager11, avec ses stands où l'on vend des spécialités culinaires originaires notamment du Chili, de l’Inde, de la Grèce et du Mexique.
15 h – 19 h : Culture et shopping
Si vous souhaitez voir de belles œuvres, vous pouvez consacrer votre après-midi à visiter la galerie d'art Kunsthall Trondheim, qui se trouve juste à côté de Sellanraa Bok & Bar, ou le musée d'art Trondheim Kunstmuseum, à environ dix minutes. Ou vous pouvez vous rendre à Ila où du street art coloré vous attend.
Si vous préférez faire chauffer votre carte de banque dans l’une des nombreuses boutiques de Trondheim et passer l’après-midi à faire du shopping, Midtbyen est un bon point de départ. Vous y trouverez des magasins spécialisés et des centres commerciaux.
19 h : De la cuisine étoilée au Michelin à la gastronomie sans limites
Si vous voulez vivre une véritable expérience gastronomique, vous pouvez réserver une table au restaurant étoilé Michelin Fagn. Ici, vous pouvez choisir entre un petit et un grand menu dégustation, où chaque plat est soigneusement préparé et raconte une histoire qui convie à une expérience gastronomique complète. Le restaurant dispose également d’un bistrot plus accessible au deuxième étage, où vous pouvez choisir vos plats à la carte ou bien un menu avec 3 ou 5 plats.
Une autre bonne adresse est Bula Neobistro, où la cheffe trondheimoise Reneé Fagerhøi vous réserve une soirée pleine de surprises, avec son menu secret et une cuisine gourmande créative et sans limites, tandis que To Rom og Kjøkken sert une cuisine d'inspiration méditerranéenne, mais basée sur des produits locaux de Trøndelag.
22 h : Sortie en ville
Trondheim est connue pour sa vie nocturne animée, si bien que vous aurez toutes les raisons d'y poursuivre la soirée.
Si vous avez envie de vins naturels, de cocktails et de bonne musique, découvrez le favori des locaux : TYVEN, une sorte de mélange de bar, de boîte de nuit et de salle de concert, à seulement trois minutes du Thon Hotel Trondheim. Les amateurs de vin apprécieront découvrir Spontan Vinbar et NB6, tandis que les amateurs de bière préfèreront ØX Tap Room, Den gode nabo ou Habitat. Antikvariatet propose quant à lui souvent de la musique live et de bons cocktails.
Conseil : S’il se fait tard et que vous avez envie de grignoter au milieu de la nuit, Istanbul Döner Chef sert ce que certains considèrent être les meilleurs kebab et falafel de la ville (ouvert jusqu’à 03 h 00).
Un dimanche tranquille à Trondheim :
9 h-11 h : Pour bien commencer la journée
Vous préférez peut-être faire la grasse matinée et profiter d’un délicieux petit-déjeuner décontracté à l’hôtel, mais si vous êtes matinal et que vous avez envie de commencer la journée en plein air, Trondheim propose de nombreuses options de randonnée.
Que diriez-vous de commencer la journée par une promenade le long du fleuve Nidelva, ou de faire un tour à Kuhaugen qui offre une belle vue sur la ville ? Ou alors, vous pouvez vous lancer sur le populaire sentier Ladestien et faire un détour par le Jardin Botanique et le Musée de la musique Ringve, ou visiter le musée militaire Forsvarsrunden pour découvrir l’histoire militaire de Trondheim.
En chemin, vous pouvez également faire un arrêt au Dromedar Kaffebar, qui possède plusieurs points de vente dans la ville, si vous avez besoin d’une tasse de café pour bien commencer la journée.
11 h-13 h : Visites historiques
Aucune excursion en ville n’est complète sans un peu de tourisme. La plus grande attraction touristique de Trondheim, son joyau, se trouve à environ dix minutes à pied du Thon Hotel Trondheim : la cathédrale de Nidaros, cathédrale gothique la plus septentrionale du monde, achevée vers l’an 1300 et érigée sur la tombe de saint Olaf, offre une vue magnifique sur la ville.
De là, vous pouvez vous promener sur le pont Gamle Bybro, construit vers 1681, qui vous emmène au-dessus du fleuve Nidelva vers le quartier Bakklandet, l’idyllique « vieille ville » de Trondheim. Ici, vous pourrez voir le tout premier ascenseur à vélo au monde, Trampe, qui transporte les cyclistes jusqu'en haut de Brubakken, d’où vous pouvez continuer à pied ou à vélo vers la forteresse Kristiansten.
Et n’oubliez pas d’explorer les charmantes maisons en bois et les rues animées de Bakklandet, remplies de charmants cafés et de petites boutiques spécialisées, dans un quartier considéré comme l'un des plus agréables et tendance de la ville.
13 h-15 h : Une note finale savoureuse à Bakklandet
Avant de quitter la nouvelle capitale gastronomique de la Norvège, vous devriez vous régaler une dernière fois. Si vous visitez Bakklandet, Baklandet Skydsstation est une bonne adresse pour le déjeuner, surtout si vous avez envie de plats traditionnels tels que la klappkake, la soupe de poisson et le ragoût de renne, servis dans un cadre chaleureux.
Si vous avez envie d’un bon sandwich ou d’un en-cas, Kalas & Canasta est l’endroit idéal, tandis que l’italien Blomster og Vin est spécialisé dans la pinsa romaine. Les deux sont également situés à Bakklandet.
L'heure est venue de rentrer chez vous ? Il ne vous reste alors qu’une seule chose à faire : dire au revoir et à la prochaine.
