På morgonen är det ofta ont om tid och man försöker hinna med påklädning, matsäck och frukost på en och samma gång. Det kan vara svårt att se till att barnen får i sig tillräckligt med näringsrik mat innan det bär vidare till skola och förskola.
Fredrik Sjøli är souschef på Thon Hotel Ski. Hotellet ligger ett stenkast från nöjesparken Tusenfryd och under helger och semestrar får hotellet besök av många barnfamiljer. Hotellfrukosten är en höjdpunkt, även för barnen.
– De kastar sig över pannkakorna och mini-browniesen, men det är viktigt att de får i sig näringsrik mat, särskilt inför en dag på Tusenfryd. Därför är vi angelägna om att den hälsosamma maten också frestar.
Enligt Fredrik är nämligen barn minst lika noga som vuxna med att maten ska se delikat och frestande ut. Det är därför en bra idé att jobba lite med färger och former när det kommer till mat för barn.
– På hotellet steker vi omelett och ägg i runda former, dessa är barnen ofta fascinerade av. Dessutom skär vi frukt och grönsaker i fina färger och gör färgstarka smoothier.
Smoothier och skuren frukt och grönt är enkelt att tillaga hemma också. Dessutom kan ni prova bananpannkakor med havre, omelettmuffins och kanske en smoothiebowl.
Här är Thon-kockens tips på tre näringsrika frukostar som väcker barnens aptit:
